Bei der marokkanischen Küche geht es um Gewürze, Geduld und das Teilen. In diesem Kochkurs zum Mitmachen kochen Sie mit einer einheimischen Köchin in einer Familienküche in Merzouga und bereiten aus frischen Zutaten ein komplettes Menü zu – dieselben Gerichte, die Familien im Süden Marokkos jeden Tag essen.

Sie lernen, die Gewürze für eine Tajine zu mischen, Madfouna zu falten und zu backen – die berühmte „Berberpizza“ aus Merzouga, gefüllt mit Fleisch oder Gemüse und im Sand gebacken – und Minztee auf marokkanische Art aus grosser Höhe ins Glas zu giessen.

Wenn alles fertig ist, setzen wir uns auf den Teppich und essen gemeinsam. Die Rezepte nehmen Sie mit nach Hause, damit Sie für Ihre Freunde nachkochen können.