Merzouga · Sowat 3 uur
Marokkaanse kookklas in Merzouga
Kook ‘n egte Berber-maaltyd saam met ‘n plaaslike gesin: ‘n stadig gaar tagine, Madfouna-brood in die warm sand gebak en die perfekte glas kruisementtee – en sit dan saam en geniet dit.
- Praktiese klas, klein groep
- Alle bestanddele ingesluit
- Eet wat jy kook
Sowat 3 uur
Oggend of middag
€60 per persoon
Maaltyd en resepte ingesluit
Klein en privaat
Paartjies, vriende, gesinne
Vegetariese opsies
Veganisties en glutenvry op versoek
Die ervaring
Kook soos 'n Berber-gesin
Marokkaanse kos gaan oor speserye, geduld en deel. In hierdie praktiese klas sluit jy by ‘n plaaslike kok in ‘n gesinskombuis in Merzouga aan en berei ‘n volledige maaltyd van vars bestanddele – dieselfde geregte wat gesinne elke dag in die suide van Marokko eet.
Jy leer hoe om die speserye vir ‘n tagine te meng, hoe om Madfouna te vou en te bak – die bekende “Berber-pizza” van Merzouga, gevul met vleis of groente en in die sand gebak – en hoe om kruisementtee van hoog bo die glas te skink, op die Marokkaanse manier.
Wanneer alles gereed is, sit ons op die mat en deel die maaltyd. Jy neem die resepte huis toe sodat jy dit weer vir jou vriende kan kook.
- 'n Egte gesinskombuis, nie 'n restaurant nie
- Elke gas kook – nie net kyk nie
- Resepte om huis toe te neem
Hoogtepunte
Wat jy sal kook en leer
Tagine
Groente- of hoendertagine met ras el hanout, saffraan en olywe.
Madfouna
Die gevulde "Berber-pizza" van Merzouga, in die warm sand gebak.
Vars slaai
Marokkaanse slaai met tamaties, ui, komyn en kruie.
Kruisementtee
Die ritueel van Marokkaanse tee: groen tee, vars kruisement en suiker.
Speserye
Hoe om die speserye van Suid-Marokko te meng en te gebruik.
Gesinstyd
Deel die maaltyd en stories met jou gasheergesin.
Jou klas
Hoe die klas verloop
Klasse vind soggens (middagete) of smiddae (aandete) plaas. Laat weet ons van allergieë of diëte wanneer jy bespreek.
- WelkomTee en kennismakingOntmoet jou gasheer en kok met ‘n glas kruisementtee.
- Stap 1Speserye en bestanddeleLeer die speserye ken en berei vars groente en vleis voor.
- Stap 2TagineBou en begin jou tagine – dit kook stadig vir sowat ‘n uur.
- Stap 3Madfouna-broodKnie, vul en bak die Berber-pizza in die warm sand.
- Stap 4Slaai en teeMaak ‘n vars slaai en leer om tee op die Marokkaanse manier te skink.
- SlotEet saamDeel die maaltyd wat jy gekook het en neem die resepte huis toe.
Prys en wat ingesluit is
Een prys – alles ingesluit
Ingesluit
- Plaaslike kok en gasheergesin
- Alle bestanddele en kooktoerusting
- Die maaltyd wat jy kook, kruisementtee en water
- Gedrukte of digitale resepte
Nie ingesluit nie
- Oordrag vanaf hotelle buite Merzouga
- Koeldranke
- Fooie (opsioneel)
€60
per persoon
Kinders is welkom en hou daarvan om brood in die sand te bak. Vra ons oor gesinspryse.
Betaal 10% deposito aanlyn – die res by aankoms. Of betaal die volle bedrag (+5% belasting/BTW).
Goed om te weet
Praktiese inligting
- Ligging: 'n gesinshuis in Merzouga – presiese adres word ná bespreking gestuur
- Oggend- of middagklas – kies jou voorkeurtyd in die besprekingsnotas
- Vegetariese, veganistiese en glutenvrye spyskaarte op versoek
- Ideaal om te kombineer met 'n nag in ons woestynkamp
Wat om saam te bring
- Jou eetlus
- Gemaklike klere
- 'n Kamera vir die brood wat in die sand gebak word!
Geskik vir
Almal – paartjies, gesinne, solo-reisigers en groepe. Geen kookervaring nodig nie.
Bespreek aanlyn
Bespreek jou kookklas
Kies jou datum en aantal mense. Betaal ‘n 10% deposito (die res by aankoms) of die volle bedrag veilig met PayPal of kaart – jy ontvang jou kwitansie dadelik per e-pos.
Vrae
Algemene vrae
Kan jy nie jou antwoord kry nie? Stuur vir ons ‘n boodskap op WhatsApp by +212 673 555 408 – ons antwoord gewoonlik binne ‘n paar uur.
Glad nie. Die kok lei jou stap vir stap – beginners en kinders is baie welkom.
Ja. Vegetariese, veganistiese en glutenvrye spyskaarte is beskikbaar. Laat weet ons van enige allergie in die besprekingsnotas.
Klasse is klein en gewoonlik privaat vir jou groep.
Ja – baie gaste doen die kookklas in die middag en gaan dan per kameel na die kamp vir die nag.
Meer ervarings
Jy sal dalk ook hiervan hou
Proe die egte Sahara
Kook, lag en eet saam met ‘n Berber-gesin in Merzouga – bespreek vandag jou klas.