Merzouga · Ongeveer 3 uur
Marokkaanse kookles in Merzouga
Kook een echte Berbermaaltijd met een lokale familie: een langzaam gegaarde tajine, madfouna-brood gebakken in het hete zand en het perfecte glas muntthee – en ga daarna samen aan tafel om ervan te genieten.
- Zelf aan de slag, kleine groep
- Alle ingrediënten inbegrepen
- Eet wat je kookt
Ongeveer 3 uur
Ochtend of middag
€60 per persoon
Maaltijd en recepten inbegrepen
Klein en privé
Stellen, vrienden, gezinnen
Vegetarische opties
Veganistisch en glutenvrij op aanvraag
De ervaring
Kook als een Berberfamilie
De Marokkaanse keuken draait om specerijen, geduld en delen. In deze praktische les sluit je je aan bij een lokale kok in een familiekeuken in Merzouga en bereid je een volledige maaltijd met verse ingrediënten – dezelfde gerechten die families in het zuiden van Marokko elke dag eten.
Je leert de specerijen voor een tajine te mengen, madfouna te vouwen en te bakken – de beroemde “Berberpizza” van Merzouga, gevuld met vlees of groenten en gebakken in het zand – en muntthee van hoog boven het glas te schenken, op zijn Marokkaans.
Als alles klaar is, gaan we op het tapijt zitten en delen we de maaltijd. Je neemt de recepten mee naar huis, zodat je het opnieuw kunt koken voor je vrienden.
- Een echte familiekeuken, geen restaurant
- Iedere gast kookt – niet alleen kijken
- Recepten om mee naar huis te nemen
Hoogtepunten
Wat je gaat koken en leren
Tajine
Groente- of kiptajine met ras el hanout, saffraan en olijven.
Madfouna
De gevulde "Berberpizza" van Merzouga, gebakken in het hete zand.
Verse salade
Marokkaanse salade met tomaat, ui, komijn en kruiden.
Muntthee
Het ritueel van Marokkaanse thee: groene thee, verse munt en suiker.
Specerijen
Hoe je de specerijen van Zuid-Marokko mengt en gebruikt.
Tijd met de familie
Deel de maaltijd en verhalen met je gastfamilie.
Jouw les
Hoe de les verloopt
De lessen zijn ’s ochtends (lunch) of ’s middags (diner). Laat ons bij het boeken weten of je allergieën of een dieet hebt.
- WelkomThee en kennismakingMaak kennis met je gastvrouw en kok bij een glas muntthee.
- Stap 1Specerijen en ingrediëntenLeer de specerijen kennen en bereid verse groenten en vlees voor.
- Stap 2TajineBouw je tajine op en zet hem op het vuur – hij gaart zo’n uur langzaam.
- Stap 3Madfouna-broodKneed, vul en bak de Berberpizza in het hete zand.
- Stap 4Salade en theeMaak een verse salade en leer thee schenken op zijn Marokkaans.
- FinaleSamen etenDeel de maaltijd die je hebt gekookt en neem de recepten mee naar huis.
Prijs en wat inbegrepen is
Eén prijs – alles inbegrepen
Inbegrepen
- Lokale kok en gastfamilie
- Alle ingrediënten en kookgerei
- De maaltijd die je kookt, muntthee en water
- Gedrukte of digitale recepten
Niet inbegrepen
- Transfer vanaf hotels buiten Merzouga
- Frisdranken
- Fooien (optioneel)
€60
per persoon
Kinderen zijn welkom en vinden brood bakken in het zand geweldig. Vraag ons naar gezinsprijzen.
Betaal 10% aanbetaling online – de rest bij aankomst. Of betaal het volledige bedrag (+5% belastingen/btw).
Goed om te weten
Praktische informatie
- Locatie: een familiehuis in Merzouga – het exacte adres sturen we na de boeking
- Ochtend- of middagles – geef je voorkeur aan in de boekingsopmerkingen
- Vegetarische, veganistische en glutenvrije menu's op aanvraag
- Ideaal te combineren met een nacht in ons woestijnkamp
Wat mee te nemen
- Je eetlust
- Comfortabele kleding
- Een camera voor het brood dat in het zand wordt gebakken!
Geschikt voor
Iedereen – stellen, gezinnen, soloreizigers en groepen. Geen kookervaring nodig.
Online boeken
Boek je kookles
Kies je datum en aantal personen. Betaal een aanbetaling van 10% (de rest bij aankomst) of het volledige bedrag veilig met PayPal of kaart – je ontvangt je kwitantie direct per e-mail.
Vragen
Veelgestelde vragen
Geen antwoord gevonden? Stuur ons een bericht via WhatsApp op +212 673 555 408 – we antwoorden meestal binnen een paar uur.
Helemaal niet. De kok begeleidt je stap voor stap – beginners en kinderen zijn van harte welkom.
Ja. Er zijn vegetarische, veganistische en glutenvrije menu’s. Vermeld eventuele allergieën in de boekingsopmerkingen.
De lessen zijn klein en meestal privé voor je groep.
Ja – veel gasten volgen ’s middags de kookles en gaan daarna per kameel naar het kamp om te overnachten.
Meer ervaringen
Misschien vind je dit ook leuk
Overnachten bij een nomadenfamilie
€65 / persoon / nacht
Deel een nacht met een echte nomadenfamilie.
Kamelentocht en woestijnkamp
Vanaf €40 / persoon
Kamelentocht bij zonsondergang en een nacht in ons kamp.
Proef de echte Sahara
Kook, lach en eet met een Berberfamilie in Merzouga – boek vandaag nog je les.