मर्ज़ूगा में मोरक्कन कुकिंग क्लास

मोरक्कन खाना मसालों, धैर्य और साझा करने के बारे में है। इस प्रैक्टिकल क्लास में आप मर्ज़ूगा के एक पारिवारिक रसोईघर में एक स्थानीय रसोइये के साथ ताज़ी सामग्री से पूरा भोजन बनाते हैं – वही व्यंजन जो दक्षिणी मोरक्को के परिवार रोज़ खाते हैं।

आप सीखेंगे कि ताजीन के लिए मसाले कैसे मिलाएँ, मदफ़ूना कैसे मोड़ें और सेंकें – मर्ज़ूगा का मशहूर “बर्बर पिज़्ज़ा”, जिसमें मांस या सब्ज़ियाँ भरकर रेत में पकाया जाता है – और मोरक्कन अंदाज़ में गिलास के ऊपर ऊँचाई से पुदीने की चाय कैसे डालें।

जब सब तैयार हो जाता है, हम कालीन पर बैठकर साथ खाते हैं। रेसिपी आप घर ले जाते हैं ताकि दोस्तों के लिए फिर से बना सकें।