約3時間
午前または午後
お一人様€60
食事とレシピ付き
少人数・プライベート
カップル、友人、ご家族
ベジタリアン対応
ヴィーガン・グルテンフリーはご相談ください
体験
ベルベルの家族のように料理する
モロッコ料理はスパイス、忍耐、そして分かち合いの料理です。この実践型のクラスでは、メルズーガの家庭の台所で地元の料理人と一緒に、新鮮な食材から一食分の料理を作ります – モロッコ南部の家庭が毎日食べているのと同じ料理です。
タジン用のスパイスの調合、メルズーガ名物の”ベルベルピザ”マドフーナ(肉や野菜を詰めて砂で焼くパン)の包み方と焼き方、そしてモロッコ流にグラスの高い位置からミントティーを注ぐ方法を学びます。
すべてができあがったら、絨毯に座って一緒に食事をします。レシピはお持ち帰りいただけるので、友人のためにまた作れます。
- レストランではない、本物の家庭の台所
- 全員が調理します – 見学だけではありません
- 持ち帰れるレシピ
見どころ
作るもの・学ぶこと
タジン
ラス・エル・ハヌート、サフラン、オリーブを使った野菜またはチキンのタジン。
マドフーナ
熱い砂で焼く、メルズーガ名物の具入り"ベルベルピザ"。
フレッシュサラダ
トマト、玉ねぎ、クミン、ハーブのモロッコ風サラダ。
ミントティー
モロッコ茶の作法:緑茶、フレッシュミント、砂糖。
スパイス
モロッコ南部のスパイスの調合と使い方。
家族との時間
ホストファミリーと食事や話を分かち合います。
クラスの内容
クラスの流れ
クラスは午前(昼食)または午後(夕食)に行います。アレルギーや食事制限はご予約時にお知らせください。
- ようこそお茶と自己紹介ミントティーを飲みながらホストと料理人にご挨拶。
- ステップ1スパイスと食材スパイスを知り、新鮮な野菜と肉を下ごしらえ。
- ステップ2タジンタジンを組み立てて火にかけます – 約1時間じっくり煮込みます。
- ステップ3マドフーナ生地をこね、具を詰めて、熱い砂でベルベルピザを焼きます。
- ステップ4サラダとお茶フレッシュサラダを作り、モロッコ流のお茶の注ぎ方を学びます。
- フィナーレみんなで食べる作った料理を分かち合い、レシピをお持ち帰りください。
料金と含まれるもの
ひとつの料金ですべて込み
含まれるもの
- 地元の料理人とホストファミリー
- すべての材料と調理器具
- 作った料理、ミントティー、水
- 印刷またはデジタルのレシピ
含まれないもの
- メルズーガ外のホテルからの送迎
- ソフトドリンク
- チップ(任意)
€60
お一人様
お子様も歓迎、砂でパンを焼くのは大人気です。ファミリー料金はお問い合わせください。
オンラインで10%のデポジットを支払い、残りは到着時に。または全額(+5%税/VAT)をお支払いください。
知っておきたいこと
実用情報
- 場所:メルズーガの一般家庭 – 正確な住所はご予約後にお送りします
- 午前または午後のクラス – ご希望の時間を予約メモにご記入ください
- ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーメニューはご相談ください
- 砂漠キャンプでの宿泊との組み合わせもおすすめ
持ち物
- 食欲
- 動きやすい服
- 砂で焼くパンを撮るためのカメラ!
おすすめの方
どなたでも – カップル、ご家族、一人旅、グループ。料理の経験は不要です。
オンライン予約
料理教室を予約
日付と人数を選んでください。10%のデポジット(残りは到着時)または全額をPayPalやカードで安全にお支払いいただけます。領収書はすぐにメールで届きます。
まったく必要ありません。料理人が一歩ずつ教えます – 初心者やお子様も大歓迎です。
はい。ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーのメニューがあります。アレルギーは予約メモでお知らせください。
少人数制で、通常はグループごとのプライベートクラスです。
はい – 多くのお客様が午後に料理教室に参加し、その後ラクダでキャンプへ向かい一泊します。
