Marokkansk mad handler om krydderier, tålmodighed og fællesskab. På dette praktiske kursus slutter du dig til en lokal kok i et familiekøkken i Merzouga og tilbereder et helt måltid af friske råvarer – de samme retter, som familier spiser hver dag i det sydlige Marokko.

Du lærer at blande krydderierne til en tagine, at folde og bage madfouna – Merzougas berømte ”berberpizza”, fyldt med kød eller grøntsager og bagt i sandet – og at hælde myntete op højt over glasset på marokkansk vis.

Når alt er klar, sætter vi os på tæppet og deler måltidet. Du får opskrifterne med hjem, så du kan lave retterne igen til dine venner.